La Birra Franziskaner Weissbier è una Ale prodotta dalla fermentazione di frumento e orzo. Franziskaner è appunto il nome dell'antico birrificio che produce questa birra sin dalla fine del '300. Un prodotto che, anche se molto diffuso, riesce a lasciare il bevitore sempre soddisfatto. Colore giallo dorato leggermente velato, schiuma non particolarmente candida ma molto compatta.